PGI熙瑟尼尔

PGI熙瑟尼尔产区的酒来自马其顿中部的行政区域,熙瑟尼尔自治区内。熙瑟尼尔半岛的气候包含了所有典型的地中海特征:

阳光充足,雨量不多,夏季凉爽但日照强烈–7月和8月的日平均最高温度约为26℃,冬季温和–平均最低温度高于0℃。虽然从南到北的天气变化比较明显,但没有任何极端表现–如霜冻或极端高温–或突然的天气波动。

关于其他气候指标,年平均降雨量是500-600毫米(这一数值与该地区给出的参数相吻合),大部分降雨集中在初秋至春末(10月至4月)。夏季的日照每天超过10小时。最后,该地区吹的风主要是东北风,但在夏季也有出现南风。

PGI熙瑟尼尔的葡萄酒酿造

PGI熙瑟尼尔产区的干白葡萄酒采用基本的现代技术,酒精发酵温度不超过20℃。

白葡萄酒呈浅黄色,带有浓郁的花香和果香。酒体丰满,平衡良好,回味芳香。

PGI熙瑟尼尔产区的干红葡萄酒是按照经典的红酒酿造方法生产的。红葡萄酒呈深紫色,香气清新而复杂,有丰满的口感和持久的芳香余味。

PGI熙瑟尼尔的葡萄品种

理想的位置和气候使该地区沿海和半山坡的葡萄园能够种植一系列优良的外国和本地葡萄品种,从而酿造优质的葡萄酒。

PGI熙瑟尼尔的干白葡萄酒,60%来自玛拉格西亚,这是一种不常见的本土白葡萄品种,具有显著的活力。其余的40%来自法律允许和推荐的品种。

PGI熙瑟尼尔的干红葡萄酒,60%来自西拉,这是外国品种但由于葡萄园的沿海位置而迅速适应了当地环境。至于剩下的40%,则来自法律允许和推荐的品种。