Le patrimoine vitivinicole du pays

La Grèce et la culture du vin sont étroitement associées depuis des millénaires ; Dans un pays où la vigne est un cadeau divin fortement lié à l’histoire et à la culture, il allait de soi qu’une tradition viticole bien ancrée se développe, s’établisse et soit promise à un bel avenir.

La tradition vinicole grecque n’est ni occasionnelle ni aléatoire. Il n’en est de plus belle preuve que le savoir profond qui accompagne cette tradition à chaque pas ; qu’il s’agisse de la culture et de la production du vin, de la législation régissant le secteur et le commerce ou de l’art vinicole même, ce sont bien nos ancêtres qui sont à l’origine de ce patrimoine millénaire saisissant. Plusieurs éléments attestent de la place de choix accordée au vin dans la Grèce antique : depuis les premières appellations d’origine et les écrits pertinents jusqu’à la présence et l’importance des maîtres de chais. Et bien sûr, la continuation de cette longue histoire est incontestablement attestée à ce jour. Elle se retrouve dans les témoignages précieux de notre héritage ancestral et, entre autres, dans les textes se référant aux vins célèbres associés aux toponymes Toroni, Akanthos et Olympos. Ces produits vinicoles, ces ancêtres modernes, se retrouvent dans l’Appellation d’Origine de Qualité Supérieure « Côtes de Meliton », à présent réglementée.